1、色泽不同：

马豆从色泽上分有青、黄两种，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。

黄豆表皮略显淡黄色，呈短椭圆形，有的呈圆形，且豆脐呈明显的黑色。

2、品种不同：

马豆属于豆科植物，又名麦豌豆、麦豆、雪豆等，其色偏白，大多为圆球形，个头较小，经水浸泡之后豆皮较厚，用手搓去外皮之后，内仁呈金黄色。

而黄豆是国内最古老的农作物之一，其颜色略显淡黄色，个头较豌豆大，经水浸泡之后豆皮较薄，呈透明状，用手搓去外皮后，内仁呈淡黄色。