1、豚骨为猪的不同部位肉骨。
2、豚骨一般用来做豚骨汤面。
3、词语来源于日本，日语意思的猪汉字写作豚，亦作豚骨。
4、豚在日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜，水果长时间熬制出来的汤。
5、喜欢吃面的人都知道：汤头就是一碗面的生命所在。
6、豚骨汤面做法：制作豚骨汤首先将骨头去血丝并敲开，用大火烧开，再用文火烧十几个小时，将骨头烧至乳白色而成。
7、鲜美可口的豚骨汤底配以汤面，令人回味无穷。
豚骨是哪个部位1、 “豚”在文言文与日语里就是“猪”的意思，所以“豚骨”实际上指的就是“猪骨”，并不是指某一特殊的部位。
2、 “豚骨”是猪大骨以及猪身上各部位的肉骨。
3、而日式的豚骨拉面就是用猪大骨和多种蔬菜经过长时间熬制而成。