准备材料：苏子叶 100g，洋葱粒 适量，红辣椒粒 适量，葱粒 适量，酱油 两大勺， 鱼露 一大勺，辣椒粉 50g，糖稀 一大勺，烧酒 小半勺，蒜泥 一小勺，姜泥 少许，白糖 两大勺

1、将苏子叶放入盆中清洗干净备用。

2、将酱油、白糖、鱼露混合调制成酱油料，并将苏子叶的叶柄朝下浸泡在酱油料中，苏子叶变软时，就把苏子叶取出，并把酱油挤出。

3、腌制所剩的酱油料保留，将洋葱、辣椒、葱粒与其他调料一同倒入酱油料里混合。

4、在密封玻璃盒底部放少量调料，将苏子叶一张张平铺在盒子里，每隔两三张均匀铺一层调料。

5、盖上盖子，将盛放苏子叶的玻璃盒放置在冰箱里或阴凉处一至两天，即可食用。