【品质特征】

梅河大米米粒呈半透明、有光泽，外形呈短圆或椭圆形，米饭有油光、饭香浓郁、入口柔软滑顺、粘而不粘口，适口性好、凉饭不回生。

富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，营养丰富。

【选购技巧】

应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有稻米特有的清香味，则表明稻米存放的时间过久，不宜选购。