肥肠放入锅中煮熟，然后洗净，切成菱形。锅中倒油，油温5成热，放入甜面酱炒香，再加绍酒、鸡汤、肥肠、精盐、味精、白糖，烧至入味。最后，水淀粉勾芡，将肥肠盛入盘中，葱片放在盘边即可。

肥肠怎么做好吃

食材：

肥肠300克、葱片30克、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、淀粉2勺、甜面酱1勺、色拉油2勺、鸡汤200克

烧肥肠的做法：

1、肥肠放入锅中煮熟，然后洗净，切成菱形块；

2、锅中倒油，油温5成热，放入甜面酱炒香，再加绍酒、鸡汤、肥肠、精盐、味精、白糖，烧至入味；

3、最后，水淀粉勾芡，将肥肠盛入盘中，葱片放在盘边即可。

小贴士：

肥肠有润燥、补虚、止渴止血的作用，但是年龄大或本身血脂高的人吃。因为肥肠脂肪含量高，吃多了容易引起高脂血症。