【品质特征】

香软、绵甜，入口即化。

【制作方法】

用适量的糯米、大米磨成米浆，加糖和发酵后，置于蒸笼蒸熟便成年糕

【食用方法】

年糕的做法多种多样：蒸, 烤, 煎, 炸, 烧, 煮, 炒样样行, 既可做主食, 又可当甜点。

【菜谱推荐】

八宝年糕、夹心年糕、炒年糕、螃蟹年糕、排骨年糕