乙醇完全燃烧的化学方程式为：C2H5OH+3O2=2CO2↑+3H2O;乙醇不完全燃烧的化学方程式为：C2H5OH+O2=CO2↑+3H2O。乙醇是一种易燃的无色透明液体，其燃烧现象为：发出淡蓝色火焰，放出大量的热，生成二氧化碳和水蒸气。
乙醇的用途
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
乙醇的性质
乙醇气体密度为1.59kg/m3，相对密度(d15.56)0.816，式量(相对分子质量)为46.07g/mol。沸点是78.2℃，14℃闭口闪点，熔点是-114.3℃。纯乙醇是无色透明的液体，有特殊香味，易挥发。
乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。