辣椒五花肉做法步骤

步骤1

食材：五花肉400克，青小米椒40克，红小米椒80克，蒜3瓣，姜3克，大葱20克、食用油5克，盐1克，鸡精2克，料酒3克，蚝油2克，生抽2克。

步骤2

五花肉切薄片。

步骤3

青小米椒切片。

步骤4

红小米椒切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

姜切丝。

步骤7

大葱切片。

步骤8

锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，炒至微干时，淋入料酒去腥。

步骤9

加入青小米椒、红小米椒、大葱、姜、蒜、盐、蚝油、生抽，翻炒2分钟。

步骤10

调入鸡精，炒匀，盛出即可。