1、看：煮熟的玉米会要比生玉米颜色更深，生玉米会呈现出一点白色，熟玉米则会褪去那一点白色。2、捏：生玉米用手掐会有汁水，而熟玉米没有。3、尝：由于玉米含有大量淀粉，没熟的玉米都会带有一点淀粉的味道或是生味。

煮玉米时，一般10到15分钟左右即可。如果是糯玉米、粘玉米及黑玉米等需要加热15到25分钟左右。煮玉米的时间不能过长，否则味道会变淡，口感也会变差。