1、准备食材：乌鸡一只、高丽参几片、圆碗一个、姜片。

2、准备乌鸡一只，切成小块。

3、切好的鸡块加入清水，清洗掉表面血水。

4、加入适量清水泡半小时，主要为了泡出血水，这样汤能更清一点。

5、炖锅底部加入几片高丽参。

6、在高丽参上盖上一个碗。将鸡肉围着碗铺好。

7、放入蒸烤箱中，110度纯蒸模式两小时。

8、蒸好后，取出鸡肉，打开碗即可取出参汤。