大红袍不是红茶，因为它有和红茶近似的工艺，很多人误认为它是红茶，它属于乌龙茶，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。品质最好的大红袍茶叶在立夏前后采摘，而红茶最佳采摘时间在清明前后。大红袍产于福建武夷山，其制作工艺集合了绿茶和红茶的工艺，大红袍的茶叶拥有兰花香，泡出的茶汤橙黄明亮，特有的兰花香味十分出众。