1、白菜苔去茎洗净后把杆和叶子分开装；

2、大蒜拍碎，热锅中放油后倒入大蒜爆香；

3、倒入白菜杆爆炒；

4、白菜杆炒至9成熟时倒入白菜叶继续翻炒；

5、断生时加适量的盐翻炒出锅。