热水器会爆炸，但爆炸几率非常低。

储水式电热水器，会在电热水器内胆中没有水全部是空气的情况下，进行通电加热，满足一定条件的情况下后是有可能发生爆炸的。即储水式电热水器在异常工作状态下容易发生爆炸。

所以在使用热水器过程中一定要正常合理的使用，一旦发现有异常情况应及时排除。