准备材料：空心菜梗、盐、空瓶。

做法如下：

1、空心菜梗洗净，晾干，然后切小段；

2、向空心菜梗放盐，反复搓揉，注意不要放太多盐以免太咸；

3、然后找个洗净晾干的空瓶，装进去，压实，密封，腌制一段时间后即可。