选择水果保鲜柜首先就是柜子的选材问题，因为不同的材料它的制作工艺也是不同的，也就是说在成本上面的投入是不同的。产品的柜体应有良好的隔热性能，隔热材料不应有明显的收缩和膨胀变形。封闭式冷柜在规定的环境下进行实验时，外壁面(含门、盖)不得出现凝霜。而且它的搁架、挂钩及其他类似附件，应有足够的机械强度。应在使用中或在规定条件下试验，不产生变形。