汤圆化了是可以的吃的，只是口感没有那么好，想让汤圆不化可以在煮的时候记得水开了之后放入汤圆，然后煮沸了记得点2遍冷水，要围着锅边点一圈，下次就不会破了，汤圆化了是因为火太大，煮的太久了。