１、将锅洗干净，倒入１００毫升的水（具体多少要看冷饭的分量），加盖，煮开。水煮沸之后，倒入冷饭即可。

２、倒入的冷饭，千万不要压，直接加盖。加热约３分钟之后，揭盖。用勺将饭压扁，翻炒，直到饭冒出热气，盛入碟中即可。