1、浓鸡汤兑点冷开水备用。

2、水烧开，新鲜荞麦面煮熟捞出。

3、捞出，用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净，沥干水备用。

4、鲜肉腿切片，黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用。

5、凉面放人容器，浇上一勺豆瓣酱，拌匀后把各种配菜摆在上面即可。