拌生鱼是一道特色菜肴，有些人不喜欢，但是有些人很喜欢吃，生鱼口感更加的细嫩，而且加入各种调味料之后，更加美味。喜欢吃拌生鱼的小伙伴可以尝试着做一做，很适合夏天吃。

拌生鱼怎么做

食材：

鲤鱼800克、土豆40g、水发粉丝40g、白菜梗40g、绿豆芽30g、小葱15g、味精1小匙、盐1小匙、白醋1小匙、辣椒油1小匙

生拌鱼的做法：

1、鲤鱼洗净剔骨，去掉鱼皮，切成丝，放入碗中；

2、土豆切丝，白菜切丝；

3、锅中水烧开，放土豆丝、豆芽、粉丝、白菜焯烫至8成熟，捞出；

4、鱼肉丝和蔬菜混合拌匀；

5、调入盐、味精、白醋、辣椒油、葱花，拌匀即可。

小贴士：

做拌生鱼的时候，做好等到蔬菜都晾凉之后再一起拌，这样做出出来的拌菜口感更好。