尝尝鲜意思就是尝尝美好的味道、新鲜的味道，一般是指尝试新鲜事物，鲜在这里当滋味美好、鲜美、新鲜来讲。

例如在对于食物来讲：

这个东西我没有吃过，我打算尝尝鲜，尝试一下。

这是刚采摘的新鲜草莓，我来尝尝鲜。

例如对于生活中的新鲜事物：

蹦极我没有尝试过，我打算尝尝鲜。

我没有谈过恋爱，我打算尝尝鲜。