牛油果又称鳄梨 ，油梨， 樟梨 ，酪梨， 是一种水果以及木本油料树种之一 ，属于被子植物门的樟科 。牛油果为一种营养价值很高的水果， 含多种维生素 丰富的脂肪和蛋白质、 钠 、钾。