西红柿鸡蛋汤做法：

1、将西红柿去皮切块后切成小块，鸡蛋打散备用；

2、大火将西红柿炒出汁后倒入开水大火煮开，然后倒入鸡蛋后加调味料；

3、搅拌均匀后西红柿鸡蛋汤就可以起锅了。

西红柿鸡蛋汤是一道常见的家常菜。西红柿是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。