獭犸是一种鱼类，又叫鳎目鱼，体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，无胸鳍，主要产自黄渤海区。在我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的分布，是一种典型的地方性鱼类。因此类鱼种本身繁殖能力非常弱，所以比较稀少珍贵。