原料：西葫200克、鸡蛋150克、盐4克、味精2克、大葱10克、植物油30克。

做法：

1、鸡蛋打散加盐、味精搅匀。

2、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用。

3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫下锅翻炒，加盐调味。

4、西葫炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。