蒸锅蒸米饭则应要20至25分钟。隔水锅蒸米饭的方法如下：

1、米和水应一样多。

2、蒸锅里水烧开后，在锅中加蒸格并内装淘洗干净的大米，盖上锅盖大火蒸20分钟左右。

3、把米放进沸水中煮至七成熟后捞出。

4、应把七分熟的米放入蒸笼， 用旺火把米蒸至全熟即可。