滤过指借助多孔介质来阻留固体或大分子物质并使液体通过，一般伴有吸附及电化学作用。

过滤是利用物质的溶解性差异，将液体和不溶于液体的固体分离开来的一种方法。如用过滤法除去促食盐中少量的泥沙。