塑性变形是包括流体及固体的物质在一定的条件下，在外力的作用下产生形变，当施加的外力撤除或消失后该物体不能恢复原状的一种物理现象；塑性变形属于金属学，应用于塑性加工领域；塑性变形常见的现象是金属在室温下的塑性变形，对金属的组织和性能影响很大，常会出现加工硬化、内应力和各向异性等现象。